Faz mal usar a Air Fryer todos os dias?

Não podemos negar que a rotina está cada vez mais corrida e muitas das vezes buscamos formas mais práticas e na alimentação não é diferente.

Usar a fritadeira elétrica além de nos oferecer um alimento com menos gorduras, sendo assim, menos calorias. Este utensílio gera uma circulação de ar quente, e este mecanismo se chama convecção.

De forma simples, um ventilador mecânico faz o ar quente circular em volta da comida em velocidade alta, que cozinha a comida, e ainda, produz aparência douradinha e crocante, este processo é resultado da reação de Maillard, porém está reação é estudada por produzir acrilamida, uma substância que "pode" favorecer o câncer. mas, muita calma nessa hora! A produção desta substância é 90% menor do que nas frituras convencionais (cientificamente comprovados)

Dica da Anvisa: Mergulhe alimentos como batata, mandioquinha, mandioca no vinagre antes de levá-las para a air fryer, pois esse método parece retardar a formação de acrilamida.

Portanto, NÃO faz mal utilizar a air fryer todos os dias em suas preparações.

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