Bolo salgado saudável com azeitonas

Ingredientes:

• 3 ovos

• 50g se farinha de amêndoas ou aveia

• 2 colheres de sopa de polvilho doce

• 50g de cottage

• 1 colher de sopa de sobremesa de fermento

• 2 colheres de sopa de azeite

• Sal a gosto (sem exageros)

• Azeitonas pretas ou verdes sem caroço a gosto

Modo de preparo:

• Separe as claras das gemas

• Bata clara em neve (reserve)

• Em um recipiente adicione a farinha de amêndoas peneirada + o polvilho doce, misture e adicione as gemas, cottage, azeite, fermento e o sal, misture tudo. Adicione as claras em neve e incorpore tudo;

• Unte uma assadeira (pequena) disponha a massa e acrescente as azeitonas picadas;
  

• Finalize com sementes de sua preferência: linhaça, chia, girassol, abóbora;
  

• Leve para assar em forno pré-aquecido 180º em média por 30 minutos.

Receita: Programa Você Bonita